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さつまいもを一口大の大きさに切り、水を入れたボールに入れて約5分さらす。切り方は、乱切りでも角切りでもお好みで大丈夫
160℃に熱した油でさつまいもをじっくり揚げる。目安は5分程度で、表面がキツネ色になり、竹串が通れば大丈夫です。
大き目の鍋に、★印の調味料を入れて火にかける準備をしておきます。
さつまいもがこんがり揚がったら、一度ボールなどに取っておく。
鍋に入れた★印の調味料を強火にかけ、沸騰してきたら揚げたさつまいもを投入し、ざっくり混ぜたら火を止める。
お好みの量の黒ごまをまぶし、鍋ごとよく混ぜ、ある程度粗熱を取る。冷めたら皿に盛り付け出来上がり！
レポ感謝です。ゴマがなくても美味しそうに出来て嬉しいです！
レポ感謝です。水飴を使うのは難しいけど、蜂蜜なら簡単ですね。
レポありがとうございます。美味しそうに出来て嬉しいです。
レポ感謝です。アレンジされて素晴らしいですね！
日本酒de乾杯
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