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ほうれん草は根元を除き、4㎝の長さに切ります。ベーコン、にんにくはみじん切り、マッシュルームは縦4等分に切ります。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・ベーコン・赤唐辛子を入れ熱し(弱火)、香りを出します。
マッシュルームを加え、火が通るまで加熱し(中火)、塩・黒こしょうで味をととのえます。
器にサラダほうれん草を盛り付け、【2】をかけます。
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