パンツァネッラDEワンプレート♪

パンツァネッラDEワンプレート♪

Description

パンのサラダでランチプレート風にしてみました。

材料 (1人分)

バケット
80グラム
パプリカ(赤、黄)
それぞれ1/4カット
シーチキン
1缶
セロリ
1/2本
紫玉ねぎ
1/4個
ブラックオリーブ
5個
トマト
1/2個
ズッキーニ
1/3本
赤ワインビネガー
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
適量
フレッシュバジルの葉
3~4枚

作り方

1

バケットはスポンジ状になるまで水に浸す。
トマトは湯剥きし、ズッキーニはさらっと茹でる。
お野菜は食べやすい大きさにカットしていく。

2

ブラックオリーブも輪切りにして、ツナ缶は余分な油を破棄しておく。

3

水分が浸み込んだバケットはよく絞り、ボウルにいれホイッパーでつぶしていく。
ボウルにそれぞれお野菜とツナを入れ、赤ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウで味付けし、バジルを飾って出来上がりです

コツ・ポイント

食べ忘れてしまったバケットがあるときは、こうするとやわらかくなり美味しくいただけます。
具材は冷蔵庫にあるお野菜なんでもOK
いろいろあると味に深みが出ます。

このレシピの生い立ち

かの有名なイタリアンの落合シェフがいつかのテレビで、パンツァネッラのことを口にしていたので、作ってみました♪
レシピID : 423914 公開日 : 07/08/31 更新日 : 07/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」