レンジで簡単おせち☆信田巻き。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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人参は油揚げの幅に合わせて5mm角に切り、いんげんは洗って両端を切っておく。
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2
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油揚げが入るサイズの耐熱容器に★の調味料を合わせ、人参、いんげんを入れる。
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3
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蓋をずらしてのせ（蓋はしません）600wのレンジで2分加熱。加熱後野菜を取り出しておく。
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4
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油揚げは長い辺の1辺と両端を切る。
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5
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破れないように優しく開く。切り落とした部分も使うのでとっておく。
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6
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片栗粉小さじ1/2を満遍なく振りかける。
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7
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ビニール袋に鶏ひき肉と下味用の調味料を加えてよく揉み混ぜる。
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8
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上2cm程を残して油揚げの上に挽肉を広げる。ビニール袋をひっくり返してのせ、袋の上から整えると手が汚れません。
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9
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手前に人参、いんげん、切り落とした油揚げをのせる。
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10
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手前からくるくる巻いていく。
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11
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ラップを大きめにとり、ぴっちりとキャンディ包みにする。
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12
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耐熱皿に巻き終わり部分を下にのせ、左右の余ったラップ部分も信太巻きの下になるように置いたら600wのレンジで3分加熱。
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13
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3の煮汁が入った容器にラップを外して信太巻きを入れる。※熱いので火傷に注意して下さい。
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14
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蓋をずらしてのせ、600wのレンジで1分加熱。上下を返して更に1分加熱。
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食べやすい大きさに切り分けたら出来上がり。
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2018.1.3☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました！作って下さった皆さんありがとう♡
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コツ・ポイント
行程11で、ラップは敢えて大きめにして左右を余らせるのがポイントです。後のレンジ加熱の際に余った部分を信太巻きの下に置いて加熱する事で形崩れを防ぎます。出来上がってすぐよりも暫く置いておくと味が馴染みます。冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
去年作ったレンジでお煮染め、レンジで芋きんとんに続き、レンジだけで作れそうなおせちは何か無いかな〜と思いついたのが信太巻きでした。
このレシピの作者
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ゆぅゅぅ
