【やわらか食】豆腐のミートローフ

豆腐に重石をのせ、３０分位水切りをする。

人参の皮をむき、いちょう切りにし、2～3ｍｍの厚さに切る。

人参を耐熱皿に入れ、大さじ1の水を回しかけ、蓋をして５分加熱。指で潰せるくらいの柔らかさにしてください。

型(タッパー)にラップを敷き、4を入れ、空気を抜く。

ラップをかけ、１０分加熱する。様子を見て時間を調節してください。

鍋に◇を入れ、煮立たせたら火を止めてトロミを付ける。

7をかけたら完成。