中華風 コーンと玉子のスープ

中華風 コーンと玉子のスープ

Description

生のとうもろこしを使って作る、本格的な中華風コーンスープです。コーンの甘味が存分に引き出されます。

材料 (2人分)

とうもろこし
1本
鶏がらスープの素
小さじ1
水(スープ用)
400cc
1個
少々
胡椒
少々
小さじ1
小さじ1
☆水(水溶き片栗粉用)
大さじ1

作り方

1

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とうもろこしを芯から外します。

2

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とうもろこしと水をフードプロセッサー又はミキサーにかけ、ペースト状になるまで撹拌します。

3

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☆の材料を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作ります。

4

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卵を溶きほぐします。

5

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鍋に手順2と鶏がらスープの素を入れて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

6

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手順5に卵を流し入れ、卵に火が通ったら、胡麻油を回し入れて、火からおろします。

7

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器に注いで、完成です。

コツ・ポイント

生のとうもろこしを使いましたが、クリームコーン缶でも代用出来ます。
とうもろこしを芯から外しにくい場合は、ラップをしてレンジで1~2分温めると外しやすくなります。

このレシピの生い立ち

とうもろこしを使って、中華風のコーンスープを作ってみました。
レシピID : 4240488 公開日 : 16/12/16 更新日 : 17/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2018/09/27

First tsukurepo mark
写真

コーン缶で代用しましたが、美味しくできて良かったです

あんらくに

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆