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＊しみしみ♡手羽元と大根の煮物＊

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Description

やっぱり冬はしみっしみの大根♡
簡単で美味しいよ(*ﾟ▽ﾟ*)

材料 （2〜3人分）

手羽元
8〜10本
大根
1/3本（300g）
○水
400ml
○砂糖・みりん
各大さじ1と1/2
○酒・ごま油
各大さじ1
○しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、2cm幅の半月切りにする。
    味が染み込みやすいように、軽く切り目を入れる。

  2. 2

    写真

    鍋に油(小さじ1)を中火で熱し、手羽元を入れる。

  3. 3

    写真

    手羽元に焼き色がついたら大根を加えてさっと炒める。

  4. 4

    写真

    ○を加え、強火にかける。

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱めの中火にし、落としぶたをして約20分煮る。

  6. 6

    いったん火を消し、しっかり冷ます。
    再び弱めの中火で温めなおしたら出来上がり☆

  7. 7

    写真

    2017.2.16
    話題入りしました！
    本当にありがとうございます(*^ω^*)

コツ・ポイント

・いったん火を消して冷ますことで、浸透圧により大根に味が染み込みます。
→時間が無ければ、蓋を取って強火にかけてある程度水分を飛ばしてください。
・落としぶたは味が均等に染み込む、煮崩れしないために使います。

このレシピの生い立ち

しみっしみの大根が大好き♡
安い手羽元と合わせて好みの味にしました٩( ᐛ )و
ゆで卵を入れても美味しいよ❁
レシピID : 4240633 公開日 : 16/12/17 更新日 : 17/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (19人)
2022年2月6日
写真
ケスケの嫁
夜は寒いけど、美味しいご飯食べて幸せ^ ^早速リピレポ。ご馳走さま
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2022年1月18日
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ケスケの嫁
土鍋でも染み染み美味しく出来ました^_^ご馳走さま
#おうちごはん
2017年11月19日
写真
まこぴー
胡麻油無しでココナッツオイルで炒めてもとっても美味♡リピします！

ココナッツとかめっちゃおしゃれ！！またお試し下さい♡

2017年11月15日
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ngta05
ごま油がいい香り(^^)

ごま油で食欲そそられますよね♡レポありがとう！

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( )
ちリこ
＊しみしみ♡手羽元と大根の煮物＊
by ちリこ