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桃のジェラート

桃のジェラートの画像

Description

白桃のほんのりピンクが綺麗に色付いた、フレッシュなシャーベットです。

材料 （2人分）

桃
1個
砂糖
50g
レモン果汁
小さじ2
水
200cc
白ワイン
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    桃の皮をよく洗い、割れ目に沿ってナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
    種を取り出します。

  2. 2

    写真

    皮付きのまま、1cm程度の櫛切りにします。

  3. 3

    写真

    鍋に手順2、砂糖、水、白ワインを入れ、弱火で10分程煮詰め、火からおろす直前にレモン果汁を回し入れます。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたら皮を剥き、煮汁ごとミキサーにかけます。

  5. 5

    写真

    手順4を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

  6. 6

    写真

    1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。

  7. 7

    写真

    固まったら、器に盛り付けます。

  8. 8

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/7/20

  9. 9

    写真

    人気検索で1位になりました☆
    2017/7/25

コツ・ポイント

桃のピンク色を綺麗に出すために皮ごと煮て、煮汁に色が移ってから皮を剥いています。
砂糖の量は、お好みで加減して下さい。
ワインは入れても、入れなくても、お好みで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

美味しい白桃で、綺麗な色のシャーベットにしてみました。
レシピID : 4242570 公開日 : 16/12/18 更新日 : 17/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年8月18日
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ともぞう27
簡単に作れました(^^)シャリシャリ美味しかったです♪

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2019年7月28日
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goma99
口触りがなめらかで美味しいです。ありがとうございます

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017年8月22日
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あやぽむCafé♡♡
見切り商品の桃ちゃんを使って♡子ども達とジェラート屋さんごっこ♡

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

2017年8月20日
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侯爵夫人
めっちゃピンクぅ〜(´∀｀*)美味しかったです☆

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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liqueur☆
桃のジェラート
by liqueur☆