冷やご飯でカマンベールチーズリゾット

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Description

冷やご飯と牛乳で作るチーズリゾット。仕上げにトースターで焼いて、とろとろのカマンベールチーズを絡ませながらいただきます♪

材料 (4人前)

1/2個
50g
にんにく
一片
茶碗軽く4杯
コンソメキューブ
1個
バター
大匙1
大匙2
塩胡椒
適量
オリーブ油
大匙1
300cc〜

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンに油(分量外)をひき、みじん切りのニンニク→みじん切りの玉ねぎ→細切りベーコンの順に炒める。

  2. 2

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    ご飯を加え、バターを入れて炒めていく。

  3. 3

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    全体にバターが回ったら、牛乳とコンソメを入れる。

  4. 4

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    2分ほど煮込んだら粉チーズを加え、塩胡椒で味を調える。

  5. 5

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    耐熱皿に薄くバター(分量外)を塗って4を入れる。

  6. 6

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    カマンベールチーズを横に半分の厚さに切り、真ん中に乗せオリーブ油をかける。

  7. 7

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    トースターで約5分。カマンベールチーズが溶けたら出来上がり。(お好みでブラックペッパーをかけて)

コツ・ポイント

ご飯はバターでしっかりと炒めてから牛乳を加えて下さい。牛乳を入れてからはあまり煮込まずに。牛乳の量はお鍋やフライパンの大きさによって多少、調整して下さい。ご飯が隠れる程度。

このレシピの生い立ち

冷やご飯がかなり余ってしまったので、休日のランチに簡単なリゾットにしました。生クリームなしでも、カマンベールチーズを贅沢に使って濃厚リゾットに。
レシピID : 4242643 公開日 : 16/12/18 更新日 : 16/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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菜つ実☆ミ
おいしい!簡単にできました。カマンベールチーズのせると、まるでお店のような仕上がりになって素敵ですよね。本当味も素敵過ぎました☆
初れぽ
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しゅんこみやま
入れるだけなので簡単でした。美味しかったです。