はちみつレモンのパウンドケーキ

バター，卵を室温に戻し，粉類をふるっておく。
レモンは皮の黄色い部分をすりおろし，汁を絞る(大さじ１くらいとれる)。
型の準備をする。
オーブンを１７０℃に予熱する。

バターを白っぽくなるまで木べらでよく練る。
砂糖を２・３回に分けて加え，ハンドミキサー(泡立て器)で空気を含ませるように混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え，分離しないようによく混ぜる。
はちみつを加え，なじむまで混ぜ合わせる。

パウンド型に生地を入れ，表面を平らにならしたら２・３回上から落として空気を抜く。

170℃のオーブンで約30分焼く。(表面に焼き色が付いてきたらアルミ箔をかぶせる。)
中央に串を刺してみて何も付いてこなかったら出来上がり。