揚げ焼きで簡単❤ささみマヨ♪
ときんときん
作り方
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1
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《下準備》
大きめのボウルにマヨソースを合わせておきます。
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2
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ビニール袋に、スジを取り2等分に切った鶏ささみを入れ、★で下味をつけておきます。
(出来れば、30分以上)
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3
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片栗粉、小麦粉を加えて、均等にまぶします。
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4
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《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、中火で鶏ささみを3～4分焼きます。
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5
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まわりが白っぽくなったらひっくり返し、中火で2～3分焼きます。
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6
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蓋をして、弱火で2～3分蒸し焼きにして、中まで火を通します。
水分が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。
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7
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強めの中火で、両面をカリッと焼きます。
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8
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熱いうちにマヨソースの入ったボウルに入れ、混ぜ合わせたら出来上がりです。
お好みで、パセリをふります。
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コツ・ポイント
鶏ささみに下味をつけたら、30分以上漬け込むと味がなじみます。
鶏ささみを揚げ焼きにする時は、あまりさわらないようにカリッと焼いて下さい。
鶏ささみを揚げ焼きにする時は、あまりさわらないようにカリッと焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
試作をして、このレシピに落ち着きました。
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ときんときん
