大根と鶏肉のこってり煮

大根は皮をむき､2~3cmぐらいの厚さに切り
大きければイチョウ切り、小さければ半月切りにする。

鶏肉は1口大に切っておく。
☆の調味料はあらかじめ混ぜておく。

大根を軽く水でぬらし､耐熱のボウルに入れてレンジで大根が半透明になるまでチンする。

このくらいになるまでレンジでチンしてください。

大根に火が通ったら流水にさらして冷ましておく。
そうすると大根の形が変形しにくくなります。

フライパンに鶏肉を入れて蓋をして中火で焼き色がつくまで両面焼きます。

最後に白ごまを適量入れて完成です。