セロリの葉で蒸しジンギスカン
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作り方
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1
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羊肉を広げ両面にハーブソルトとブラックペッパーを適量振る。
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3
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ボールに1を入れジンギスカンのタレを回しかけ、好みで七味を入れる。馴染んだら刻んだセロリの葉とタレを追加し混ぜる。
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4
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フライパンを火にかけ油を引き玉ねぎを入れる。その上に3を入れ蓋をして蒸し焼きにする。粗方火が通ったらもやしを入れる。
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5
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全体に火が通ったらお好みで更にジンギスカンのタレを加え味の調整をしてお皿に盛りつける。
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6
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2017年8月22日「ジンギスカン」の人気検索でTOP10入りしました。皆さん、ありがとうございました！(*^^*)❤
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7
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2018年1月17日 TOP画像を変更しました。(*^^*)❤
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コツ・ポイント
セロリの細い茎も刻んで一緒に入れると美味しいです。
モヤシはシャキシャキ感を残すため最後に入れます。
ジンギスカンのタレはお好みの物で味の調整をして下さい！(ベル成吉思汗たれ使用)
モヤシはシャキシャキ感を残すため最後に入れます。
ジンギスカンのタレはお好みの物で味の調整をして下さい！(ベル成吉思汗たれ使用)
このレシピの生い立ち
ビタミン豊富なセロリの葉を捨てるなんて勿体ない!
加熱する事で風味が増し肉の臭いを消してくれます。
セロリの葉にはピラジンという成分が含まれ血流を良くしてくれます。体を温める羊肉との相性バツグンです！
加熱する事で風味が増し肉の臭いを消してくれます。
セロリの葉にはピラジンという成分が含まれ血流を良くしてくれます。体を温める羊肉との相性バツグンです！
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