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もずく酢 卵とじ

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Description

三杯酢じゃなくても普通にもずくオムレツも美味しいですよ〜

材料 （四人分）

もずく
100グラムくらい？
きゅうり
1本
■ 三杯酢
酢
大さじ4
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
塩
小さじ3分の一
卵
2個

作り方

  1. 1

    もずくを叩きます。
    うちではもずくは塩漬けになってるので、塩抜きをしてから水切り、それから叩いてます。

  2. 2

    きゅうりは薄くスライス。
    私はスライサーでやります。

  3. 3

    卵以外を全て混ぜ合わせます。
    きゅうりがしんなりしたら、卵を混ぜ合わせます。

  4. 4

    フライパンに油を大さじ1杯引いて、温めます。
    材料を一気にフライパンへ投入！

  5. 5

    フライパンを振りながら菜箸でまぜまぜ。火は最初から最後まで強火です！ある程度固まって来たら完成！

コツ・ポイント

三杯酢が足らなかったら足してくださいね〜。
もずくの分量は大体なのですいません…。

このレシピの生い立ち

もずく酢。たくさん作ったけど、酸っぱすぎて誰も食べてくれなかったので、2日目に卵とじしてみました。
やってみたら美味しかったので。
レシピID : 4248627 公開日 : 16/12/21 更新日 : 16/12/21

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もずく酢 卵とじ
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