きゅうりの巻き寿司

きゅうりの巻き寿司

Description

海苔の代わりにきゅうりで巻いた、サラダ巻きです。

材料 (2人分)

きゅうり
1本
1個
サラダオイル
小さじ1
かにかまぼこ
5本
ご飯
2膳
☆寿司酢(市販のものでも)☆
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ2~3
☆塩
少々

作り方

1

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耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。

2

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ご飯に寿司酢を混ぜ、酢飯にします。

3

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きゅうりをスライサー等で縦長の薄切りにします。

4

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玉子焼き器を縦に使い、オイルをひいて溶き卵を流し、細長い玉子焼きを作り、縦半分にカットします。

5

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玉子焼きは縦半分に切ったものを5等分に、かにかまは半分にカットします。

6

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きゅうりの上に酢飯を置き、玉子焼き、かにかまを乗せてくるっと巻き上げます。

7

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お皿に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

きゅうりは出来るだけ薄くスライスした方が、巻きやすくなります。

このレシピの生い立ち

海苔の代わりにきゅうりで酢飯を巻き、サラダ巻きにしてみました。
レシピID : 4248699 公開日 : 16/12/21 更新日 : 17/01/09

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