鶴首かぼちゃのポタージュ

かぼちゃを厚さ2センチの半月切りにし、耐熱皿に乗せ電子レンジ600ｗで4分～5分温める。（ゆで野菜・根菜ボタンでも可）

じゃがいもを薄切りにしてフライパンにサラダ油を引き炒める。じゃがいもが透き通ってきたら小麦粉を入れよく混ぜる。

かぼちゃに火が通ったら、スプーンで身をすくい、皮を取る。かぼちゃとじゃがいもの粗熱をとる。

鍋に残りの牛乳とコンソメを入れ温め、塩コショウで味を整えたら、器によそり、パセリを散らして完成。