カレイのイタリアンフライ

カレイのイタリアンフライ
揚げたての魚にバルサミコ酢をジュっと振り掛けます。身近な魚(アジ、サンマ)、切り身などでも美味しいです。

材料 (2人分)

カレイ(鯵、秋刀魚、白身魚)
オリーブオイル
プチトマト
バジルの葉
塩、ブラックペッパー
バルサミコ酢

1

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魚は内臓を取り、切れ目をいれて塩を軽く振るう。

2

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粉を魚にまぶし、オイルを1cmくらい入れたフライパンで揚げる。途中オイルを魚にかけながら。

3

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魚が揚がったら取り出し、バジルの葉とトマトをサッと揚げる。

4

お皿に魚と野菜を乗せ、塩とブラックペッパーを振り、バルサミコ酢をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 42500 公開日 : 02/02/18 更新日 : 02/02/18

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