簡単!大根とひじきと黒はんぺんの旨煮!

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Description

黒はんぺんが絶妙な味を醸し出し、美味しいです。お手軽でご飯によく合います。

材料 (5〜6人分)

400g(1/2本)
1本
大4
小10枚
カップ1/2
●料理酒
大3
●だしの素
1袋(4g)
●醤油
大3
●砂糖
大2
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は長さ5㎝、8㎜角に切り、電子レンジ600Wで2分加熱する。

  2. 2

    写真

    人参は長さ5㎝、5㎜角に切り、1.と同様に加熱する。

  3. 3

    写真

    黒はんぺんを1㎝幅に切り、フライパンで軽く炒める。

  4. 4

    写真

    大根、人参、ひじきを加えて軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    ●を加えて混ぜ合わせ、煮詰めていく。水分がとんだら、最後にごま油をまわし入れ、風味をつけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根、人参はレンジ加熱することで短時間に味が染みます。
黒はんぺんが相性抜群ですが、手に入らない場合はさつま揚げで代用して下さい!

このレシピの生い立ち

静岡名物の黒はんぺんを定番以外で美味しくいただくレシピを考えてみました(^^)。
レシピID : 4250618 公開日 : 16/12/22 更新日 : 16/12/22

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