ソーセージの煮込みwithキャンベルS

北米で売られている、キャンベルの「ベジタリアン・ベジタブルスープ」を使用。キャンベルの他のトマト系スープでもおそらく出来ます。ソーセージは北米スーパーのお肉コーナーに普通に売られている特大ソーセージを使用。イタリアンソーセージがお勧め。

スイートレッドパッパーとキャベツはこれくらいの量を用意。キャベツをザクザクッと切る。

鍋に400ccくらいの水とキャベツを入れて、火にかける。

キャベツが柔らかくなり、ソーセージに火が通ったら、キャンベルスープを加える。

食べやすく切ったスイートレッドペッパーを加え、軽く混ぜ合わせ、蓋をはずしたまま、強火でちょうど良い味加減になるまで２分くらい煮つめる。（強火にして、短時間で好みの味加減まで煮つめるのがコツ）

煮つめました。器に盛って出来上がり。２皿分あるので、１皿は今夜、もう１皿分は明日の朝食に♬

キャベツ１玉$1.49スイートペッパー$0.75キャンベルスープ缶$1.09イタリアンソーセージ３本で$3.34（2007年９月のカナダの価格）カナダドル１ドル111円位。

カナダのキャベツは、日本の物より密度があり、包丁を入れるのも大変なのだそうです。（はかせさん情報）

ソーセージは品物によって塩分が強い場合もあるので、その場合は、手順６で味をみて、濃いようなら、お湯を足してちょうど良い味加減に調節してください。