☆Tortilla Española☆

じゃがいもをさいの目切りにする。

玉ねぎは大きめのみじん切りに。

切ったじゃがいもと、玉ねぎをオリーブオイルたっぷりのフライパンで炒める（揚げる？）

じゃがいもと玉ねぎによく火が通ったら、残ったオイルを捨てる。

塩をふる。

火の通った野菜をかき混ぜた卵に入れる。

フライパンに再びオイルを少し入れ、卵を流しいれる。

弱火で、ふたをして、卵が固まったら、崩れないように、裏返す。

両面焼けたら出来上がり☆