詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

根菜和風カレー

根菜和風カレーの画像

Description

冬に美味しい根菜をたっぷり使って和風カレーに仕立てました。蕎麦つゆと混ぜてカレーそばやうどんにリメイクも‼︎

材料 （6人分）

豚肉
400g
レンコン
1本
人参
1本
牛蒡
1本
サツマイモ
1/2本
長ネギ
1本
玉ねぎ
2個
干しシイタケ
3枚
舞茸
1パック
昆布出汁用
1枚
鰹節出汁用
一掴み
出汁醤油
大2
カレー粉
大3
市販カレールー
1箱
バルサミコ酢
大1

作り方

  1. 1

    水に昆布、干しシイタケを入れて一晩置く

  2. 2

    根菜類、キノコ類は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    豚肉にカレー粉をまぶしておく。鍋に油を敷き野菜と豚肉を炒める

  4. 4

    出汁類を炒めた野菜と豚肉の鍋に入れ灰汁を掬い柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    一旦火を止めてカレールーとバルサミコ酢、出汁醤油を入れて再び火を掛け煮込む。

コツ・ポイント

仕上げにバルサミコ酢を入れるとまろやかでコクのある仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

お正月のお煮しめの野菜が余ったので御節に飽きたら用に作ってみました。
レシピID : 4252469 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月26日
初れぽ
写真
ひむとも
いつもと違った食感がとても気に入りました。また作ります！

ありがとうございます！新たな食感のカレー楽しんで下さい！

つくれぽを書く

( )
クックCHUZZ3☆
根菜和風カレー
by クックCHUZZ3☆