レバペースト Leverpostej
miwaJ
作り方
-
-
1
-
ベシャメルソースを作る
鍋に水、ミルク、コンソメを入れて温める。
-
-
-
2
-
別の鍋でマーガリンを温めて溶かし、小麦粉をダマにならないようによく混ぜる。
-
-
-
3
-
1を少しずついれ、塩、コショウ、スパイスも入れ、ヘラで混ぜながらとろりとするまで水分をとばしバットに入れて冷やす
-
-
-
4
-
レバー、ベーコン、玉ねぎ、ニンニクを適当にカットしてフードプロセッサーに入れ、ラードorマーガリンも入れてしっかり混ぜる
-
-
-
5
-
レバーを加えてさらにまぜ、卵、冷やしておいたベシャメルソースも加えてサラサラになるまで混ぜる
-
-
-
6
-
耐熱容器に流し入れ、200℃のオーブンで約30分、180℃に落としてさらに30分焼く。
（容器によって焼き時間は調整）
-
-
-
7
-
焼き上がり！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
デンマークのスーパーではよく売っていてすぐ買えるけど、日本ではなかなかないので手作り。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
miwaJ
