セロリとベーコンのサラダ

セロリは筋を取って斜めの薄切りに。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

鍋またはフライパンで湯を沸かし、沸騰したらセロリを入れてすぐに火を止め、セロリをざるにあける。

ベーコンを細切りにして、鍋またはフライパンに入れ、中火で炒める。

水気をしっかり切ったセロリと玉ねぎ、ベーコンをボウルに入れ、塩、胡椒を入れて混ぜる。

オリーブオイルとレモン汁、日本酒を入れて混ぜ、乾燥バジルも入れて混ぜる。

味をみて整え、全体が馴染んだら完成！