パンプキン☆マフィン

クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

かぼちゃは皮と種を取り除き、適当な大きさに切って、電子レンジにかけて柔らかくする。熱いうちにマッシャーなどでつぶしておく。（粒が残ってもOK）

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかなクリーム状になるまでかき混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

型に流し入れ、１８０度のオーブンで２５分間焼く。