我が家のかぼちゃの煮つけ
作り方
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1
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かぼちゃは洗って種と綿を撮り、一口大に切り揃えておく。
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2
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鍋に水と★の材料をを入れてかぼちゃを入れて、串がスッと通るくらいまで煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
ざらめを使うと、コクがでてこっくりした味になります。なければ普通の砂糖でも可。出来上がりの味は、そのかぼちゃの甘さによっても多少違ってきます。
このレシピの生い立ち
昔よく通っていたお惣菜屋さんのかぼちゃの煮つけが美味しくて、研究に研究を重ね、やっと近い味に仕上がりました。おかずとして、ちょっと濃いめの味付けに仕上げてあります。残ったら、次の日「かぼちゃとレーズンのサラダ」に。