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ローストチキン

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Description

クリスマスに…
骨付き肉でなく普通のモモ肉でお正月にも。

材料 （骨付き肉モモ肉４本分）

骨付き肉モモ肉
４本
○赤ワイン
1/2カップ
○醤油
1/2カップ
○ハチミツ
大さじ３
(○ローズマリー)
(３本)
⚫塩(1本につき)
小さじ1
⚫コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮をフォークで刺して塩コショウをして３０分以上寝かせる。

  2. 2

    写真

    ○印のものを密封出来るビニール袋に入れて、下味をつけた鶏肉を漬け一晩冷蔵庫で寝かす

  3. 3

    寝かせる時間が短い時には揉み込む。

  4. 4

    180℃に余熱しておいたオーブンで30分焼く。途中で３～4回漬け汁をハケでぬる。

  5. 5

    ★焦げやすいと報告を受けているので気を付けて下さい。

  6. 6

    ★焼き色が付くように様子を見ながら調整してください。

  7. 7

    写真

    こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。
    ツヤが少ない時には鉄板に流れた肉汁を表面にぬる。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き色の付け方に差があるので気を付けてください。
漬け込む時間が短い時には、ハケで塗る回数を増やしてください。

このレシピの生い立ち

ローストビーフのソースで味付けしたら大丈夫かな？って思って。
レシピID : 4255924 公開日 : 16/12/25 更新日 : 16/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月24日
写真
okちゃん♡
お家クリスマスディナーに^ ^チキンのおかげで豪華になりました

ありがとうございます！！これからもよろしくお願いいたします！

2017年12月24日
初れぽ
写真
4315
ちょっと焦げましたけど（笑）すっごく美味しくできました(^^)

ありがとうございます！！私も焦がしてしまいました( ；∀；)

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Yuriユリゆり
ローストチキン
by Yuriユリゆり