アレンジハンバーグ。鶏肉でヘルシーに♪
チーかまギョ
作り方
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スイートポイントは縦二つに切って種を取る。ヘタは残す。
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3
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鶏ひき肉に塩を加え粘り気が出てくるまでこねる。
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4
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３にたまねぎ・パン粉・卵・コショウを入れて混ぜる。
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5
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スイートポイントに小麦粉を入れて、割った二つを重ね合わせ振る。余分な小麦粉は落とす。詰めたお肉が離れないようにするため。
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6
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５にお肉を詰める。縁の上にもお肉を乗せて、スプーンの背でジェラートのように押さえるようにして付けると離れにくくなります。
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7
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フライパンでオリーブオイルをあたためたら、お肉を下にして４つ並べ入れる。中火で２分程。焼き目をしっかり付けます。
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8
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ひっくり返したら、酒と水を入れフタをする。弱火で5～7分蒸し焼きにする。
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9
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中まで火が通ったら取り出す。そのままフライパンにソースの材料を入れ、とろみが出たら火を止めて完成♪
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コツ・ポイント
「混ぜて・詰めて・焼くだけ」なので意外と簡単♪所要時間40分程度。基本はハンバーグと同じ作り方☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとこねてたら色どりが欲しいなと思い「そういえば買っておいたスイートポイントに詰めたら面白いかも」と思い作ってみました♪スイートポイントは生でも食べれてパプリカよりも甘い野菜。焼くととろとろ柔らかくて鶏肉と相性抜群♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
