ショコラテリーヌ
Description
バレンタイン先取り!簡単な材料とひと手間で仕上げる本格派のチョコレートレシピを公開!
材料
(3人分)
作り方
コツ・ポイント
・計3回の食材を混ぜ合わせる工程では、気泡が入らないように注意しながらすり混ぜる。
・チョコレートとバターに卵を合わせる時、同じ温度を保つこと。(プルンとしたつやのある生地に仕上がる)
・チョコレートとバターに卵を合わせる時、同じ温度を保つこと。(プルンとしたつやのある生地に仕上がる)
このレシピの生い立ち
・焼き上がりのサインは、最初は型のふちの生地が上にあがり、しばらくすると中心の部分も大体同じ高さまで上ってくる。指で触って生地がひっつかなければOK!
・お好みでココア、塩、コショウなどのアクセントを加えると本格派フォンダンショコラに!
・お好みでココア、塩、コショウなどのアクセントを加えると本格派フォンダンショコラに!