余ったお餅で!ボリュームたっぷりスープ

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Description

お正月に余ったお餅を使います。野菜をたっぷり食べられるのでお正月太り対策にもぴったりです!(お餅の食べすぎ注意!笑)

材料 (4人分)

4個
1/2本
100g
マルトモ万能白だしK
大さじ3
400cc
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    餅、にんじん、じゃがいもは一口大に切り、きのこ類とブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    【作り方】
    鍋にオリーブオイルを熱し、野菜を炒める。

  3. 3

    餅、白だし、水を加え、沸騰したら弱火にして餅と野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    塩・こしょうで味を整えたらできあがり。

コツ・ポイント

マルトモ万能白だしKについてはコチラhttp://www.marutomo.co.jp/shohin/tsuyu/004.php
※材料の白だしはどこのメーカーの白だしでもかまいません。
お餅が柔らかくなりすぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

お正月で余ると意外と困るお餅。お正月太りで困ったときに、野菜をたくさん食べられて、お餅も消費できる簡単レシピです。
レシピID : 4258068 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/27

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