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キノコ類をほぐす。玉ねぎはくし状にスライスする。ベーコンは短冊切りに。にんにくはみじん切りに。
フライパンに火を付けずにオリーブオイルとにんにくを入れ、絡める。
焦げないようににんにくを炒める。
にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れて炒める。
キノコ類、玉ねぎを入れて、塩コショウを振りかけて炒める。
牛乳、コンソメを入れる。
チーズを入れる。
とろみが出たら、火を止め、溶き卵を加える。