甘くない昆布巻き

昆布を水で戻します。戻し過ぎずに、柔らかくなれば大丈夫です。
かんぴょうも水で戻し、キッチンバサミで半分に割きます。

甘鮭は食べるというより、出汁のためなので、ごく少なく、ごく細く切ります。

昆布に鮭をのせ、かんぴょうで結びます。
かんぴょうは、1/4位まで細くして大丈夫。かえって、結びやすいです。