シーフードリゾットの画像

Description

シーフードミックスを使った手軽で本格的な、シーフードリゾットです。

材料 (2人分)

1/2個
にんにく
1片
400cc
☆白ワイン
100cc
☆コンソメ(固形又は顆粒)
1個(小さじ1)
☆ローリエ
1枚
☆赤唐辛子(輪切り)
小さじ1
☆塩
少々
☆胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
1膳

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎをみじん切りにします。

  2. 2

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    にんにくの芯を取り除いて、みじん切りにします。

  3. 3

    写真

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  4. 4

    写真

    鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったらたまねぎを入れて透き通るまで炒めます。

  5. 5

    写真

    手順4にシーフードミックス、ご飯、☆を入れて5分ほど煮込みます。

  6. 6

    写真

    手順5にプチトマト、オリーブを入れて、1分ほど煮込んだら、火からおろします。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

プチトマトとオリーブは、煮崩れないようにシーフードミックスに火が通ってから加えます。

このレシピの生い立ち

シーフードミックスを使って簡単&手軽に、本格的なシーフードリゾットを作りました。
レシピID : 4265290 公開日 : 16/12/31 更新日 : 17/01/09

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