クネーデル ドイツのポテトボールの画像

Description

ドイツの肉料理の添え物として定番のじゃがいも団子、クネーデル(クヌーデル)です。

材料 (2人分)

塩(ポテトボール用)
小さじ1/4
胡椒
少々
ナツメグ
少々
10g
500cc
☆塩(茹で用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。

  2. 2

    写真

    皮を剥いてマッシュします。

  3. 3

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    塩、胡椒、ナツメグ、薄力粉を入れてまとめます。

  4. 4

    写真

    一口大に丸めます。
    (4個~6個程度)

  5. 5

    写真

    鍋に☆を入れて沸かし、手順4を入れて浮き上がってくるまで弱火で茹でます。

  6. 6

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    肉料理やソース料理に添えて、完成です。

  7. 7

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/9/3

コツ・ポイント

強火で茹でるとじゃがいもが溶けだしてしまうので、弱火でじっくり茹でるようにします。

このレシピの生い立ち

ドイツのじゃがいも料理の定番、クネーデルを肉料理に添えてみました。
レシピID : 4265318 公開日 : 16/12/31 更新日 : 17/09/04

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