★なすと鶏のちょっぴりカレー味ムサカ風★

なすと玉ねぎと人参は粗みじん切り、ピーマンは細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引いて、1と鶏ひき肉を塩少々とカレー粉で炒め、Aを投入して仕上げる。

ベシャメルソースを作ります。耐熱容器にラップはせずにバターと小麦粉を入れて電子レンジで1分加熱する。

とろみが足りないようなら、電子レンジで1分追加加熱する。

耐熱皿に2を入れて、ベシャメルソース、パン粉、クラフトパルメザンチーズ、とろけるチーズをトッピングしてオーブンで焦げ目が付くまで焼いたら完成！です。