いしるとみりんドレッシング☆鶏サラダ

鶏ささみ肉は筋をとり、塩糀を全体に揉みこんで20分程置いておく。

キャベツは千切りに。カシューナッツはポリ袋に入れて口を閉じ、すりこぎや包丁の柄などでたたいて砕く。

鍋に湯（2カップ程）を沸かし、弱火にして1を入れてゆでる。グラグラ沸かさなくて良い。中まで火を通してからざるにあげる。

ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。

皿にキャベツを敷き、鶏肉、ナッツを散らしてドレッシングをたっぷり上からかけて出来上がり。