焼きドーナツ♪トマトと紅茶の美味しい関係
Description
野菜でおやつ⑭科学的に証明されたトマトと紅茶の美味しい組合せ♪トマト嫌いな方もこれなら食べられるかも？クリスマスにも◎
atelier＊Ｒ＊
材料
（直径７㎝のシリコンドーナツ型×６個分）
８５ｇ
１５ｇ
３ｇ
☆米油（サラダ油でも可）
２０ｇ
☆上白糖
２０ｇ
１個
５０ｇ
☆紅茶ティーバッグ※コツ参照
１個（1.5ｇ）
作り方
-
-
1
-
《下準備》トマトジュースと卵を冷蔵庫から出し、常温に戻す。◎印の粉類を合わせて篩るっておく。卵をボウルに溶きほぐしておく
-
-
-
2
-
《下準備》ティーバッグを鋏で切っておく。ドーナツ型にうすく油（分量外）を塗っておく。オーブンを１８０度で予熱開始。
-
-
-
3
-
大きめのボウルに☆印を上から順番に入れ、その都度ホイッパーで良く混ぜる
-
-
-
4
-
３のボウルに篩っておいた◎印を加え、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。粉気がなくなればＯＫ。
-
-
-
5
-
４の生地を厚手のビニール袋に移し、下の角を少しカットしドーナツ型に均等に流す。型を１５㎝の高さから落とし、空気を抜く。
-
-
-
6
-
型を天板に乗せ、予熱の終わったオーブンの中段で１５分～２０分焼く。竹串を刺してみてドロッと生地が付いてこなければＯＫ
-
-
-
7
-
粗熱が取れたら型から外し、網の上で冷ます。完全に冷める前にタッパーに入れるか、ラップで1つずつ包むと翌日はしっとりします
-
コツ・ポイント
①紅茶の種類はダージリンよりアールグレイがお薦めです。
②オーブンの温度と時間は目安です。型の材質や大きさでも変わりますので各自で調整して下さいね。
③甘さ控えめです。お好みで倍量くらいまで上白糖を増やしてもＯＫ。
②オーブンの温度と時間は目安です。型の材質や大きさでも変わりますので各自で調整して下さいね。
③甘さ控えめです。お好みで倍量くらいまで上白糖を増やしてもＯＫ。
このレシピの生い立ち
「トマト×紅茶」のレシピコンテスト用に考えました。最初は意外な組合せだと思いましたが、実際に作ってみると…あら？！美味しい♪
アーモンドプードルを入れることで、翌日以降もかたくならずにしっとり♪
アーモンドプードルを入れることで、翌日以降もかたくならずにしっとり♪
