インパクト大!!マンガ肉

みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを大さじ2の油で弱火で炒めます。

ボールにひき肉、卵、パン粉、片栗粉、炒めたにんにく、玉ねぎ、塩こしょうをいれ、ゴムベラ等で粘り気が出るまで混ぜます。

オーブンの鉄板に大腿骨2本をはみ出ないように置き、肉だねで形を作っていきます。

味付き牛こま肉を先ほどの肉だねに沿って形を整えながら貼り付けます。

最後に豚バラ肉で全体を包み、塩コショウを上から振ります。

全体をアルミホイルで包み、冷蔵庫で半日寝かせ、たねを落ち着かせます。

160度で90分。180度で1時間焼きます。

お皿に盛り付けて完成です。