詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

筍と白菜の甘酢あん

筍と白菜の甘酢あんの画像

Description

鳥や鯵、鯖などの唐揚げに、またご飯に直接でも何にでもあんかけできて、野菜をバランス良く取ることができます。

材料 （2人分）

筍の水煮
1/2本
白菜
1/4株で2枚
人参
1/3本
もやし
50g
○醤油
大さじ2
○オイスターソース
大さじ2
○酒
大さじ2
○鶏がらスープの素
大さじ1/2
○砂糖
大さじ1/2
水
300cc
水溶き片栗粉用の片栗粉
大さじ1
酢
1まわし

作り方

  1. 1

    写真

    筍、白菜、人参を食べやすい大きさに切って油を敷いた深めのフライパンへ投入

  2. 2

    写真

    野菜を炒める傍ら、○をボールに合わせて合わせ調味料を作り混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    だいたい炒まったらもやしを加えて軽く炒める

  4. 4

    写真

    もやしの乱雑さが収まったら水を加えて一煮立ち

  5. 5

    写真

    合わせ調味料を投入して再度一煮立ち

  6. 6

    写真

    火を止めて水溶き片栗粉を加え、左右に揺らしながら酢をひと回し加え、再々度一煮立ちしたら完成。大人は辣油をかけて召し上がれ

コツ・ポイント

もやしは透明になるまで火を通すより、少しシャリッとした食感を残したいので最後に加えます

このレシピの生い立ち

数日前に開封した筍の水煮が半分残っていたので、ちょうど唐揚げにかける甘酢あんがあればとやってみました
レシピID : 4271670 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ぴぃちゃん032
筍と白菜の甘酢あん
by ぴぃちゃん032