色々野菜のピクルス
あさくーまん
作り方
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1
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ピクルス液を作る
Ａの材料を合わせて鍋に入れ、一度沸騰させてから冷ましておく。
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2
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野菜の準備をする
玉ねぎは薄切り、その他の野菜は同じくらいの大きさに切る
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3
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にんじん、カリフラワーなどはさっとゆでる（30秒位）
茹ですぎると食感を損なうので短く！
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4
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下ごしらえした野菜を清潔な瓶や、チャック付き袋などに入れ 、冷ましておいたピクルス液を注ぐ。
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5
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冷蔵庫に入れて冷やす。液が行き渡るように時々上下を返すと良い。
半日から１日経ったら食べ頃♪
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コツ・ポイント
ワインビネガーが無くても、ご家庭にあるお酢でできます。いくつか混ぜても良いです。
白ワインも料理酒でもOK！その場合は塩を少しへらしてください。
たくさん漬けたい時には、ピクルス液も増やしてくださいね♪
白ワインも料理酒でもOK！その場合は塩を少しへらしてください。
たくさん漬けたい時には、ピクルス液も増やしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったピクルスが美味しかったので。
あさくーまん
