クリームシチューのポットパイ
Description
冷凍庫に残ったパイ生地と好みのシチューで熱々の一品。
材料
(3~4人分)
1/2個
2個
1本
(今回は鶏ハムの残りを使用)
適宜
バター
15g
大さじ2
1カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
1/2カップ(とろみをみて)
マッシュルームペースト
あれば(レシピID : 3944163)
あれば50cc
塩、こしょう
適宜
○簡単かぶのクリームシチュー
適宜
卵黄+水
つや出し用
作り方
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1
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材料を切る。かぶは皮つきでOK。
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2
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バターで玉ねぎを弱火で炒め、他の材料も加え、小麦粉をふり入れ、牛乳を入れ、焦がさないようにカブに火を通す。
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3
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コンソメ、塩、こしょうで調味し、煮詰まったら水で調節。きのこソース(レシピID : 3944163)を足すと美味しい。
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4
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器に入れ、水どき卵黄をふちに塗り、伸ばしたパイ生地をかぶせる。
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5
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中心に菜箸で空気穴をあけ、つや出しの卵黄を塗って、180℃15分くらい焼き色が付いて中が熱々になるようにオーブンで焼く。
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6
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7
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熱いうちに皮をシチューに浸しながらいただく。
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コツ・ポイント
好みのシチューや具だくさんスープなどを器に入れ、冷ましてからパイ生地をかぶせます。
このレシピの生い立ち
レストランで食べて、家庭用に残り物を工夫して作っています。
お客様用にも準備しておいて、焼くだけで熱々をお出しできます。
お客様用にも準備しておいて、焼くだけで熱々をお出しできます。