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さつまいも、にんじんを角切りにする。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉を小さく切る。
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。少し焼き色が付いたら、さつまいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
全体に油が回ったら、火を止めて小麦粉を入れて混ぜる。
牛乳を入れてよく混ぜる。再び火を付け、弱火~中火で混ぜながら15分ほど煮込む。
大人も食べる場合は、コンソメで味付けしてください。さつまいもが甘いので、赤ちゃんには味付け不要です。
粉チーズをかけても美味しいです。ご飯にかけてドリア風に、マカロニにかけてグラタン風に、アレンジしてみてください。