ふわとろ天津飯
blue･moon
作り方
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1
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☆を合わせて火にかけ、あんを作ります。透明感が出るまでしっかり混ぜながら火を通します。
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2
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どんぶりに深めの小鉢でご飯をこんもりと盛ります。
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3
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こんな感じ。
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4
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フライパンに油を多めに入れ強火で★を焼きます。素早くかき混ぜたら、火を弱めてじっくり焼きます（１人分ずつ焼いて下さいね）
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5
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ご飯に乗せたら形を整えて、とろ～りあんを流し込みます。
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コツ・ポイント
・牛乳を加えてたまごをふんわり焼きます。
・ご飯はこんもりと高く盛るのがお薦めです。
・片栗粉を最初からスープに入れてますので、必ず絶えずかき混ぜながらあんを作って下さい。
・お好みで仕上げに生姜汁やごま油を加えても美味です。
・ご飯はこんもりと高く盛るのがお薦めです。
・片栗粉を最初からスープに入れてますので、必ず絶えずかき混ぜながらあんを作って下さい。
・お好みで仕上げに生姜汁やごま油を加えても美味です。
このレシピの生い立ち
お酢なしで子供にも食べやすい味にしました。
風邪気味の時や夜食にも胃に優しいメニュー。
風邪気味の時や夜食にも胃に優しいメニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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