きゅうりとワカメの酢の物

きゅうりとワカメの酢の物
食べ過ぎな時はさっぱりしたものが欲しくなる。お酢が欲しくなる!
お酢といえば酢の物。
お刺身用のタコを入れたら、普段の酢の物より、ちょっとだけ豪華。

材料

きゅうり
1本
ワカメ
適量(お好みで)
タコ(お刺身用)
太い足一本を半分
お麩
適量(お好みで)
砂糖
小さじ2
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
小さじ1/5
ゴマ
適量

1

きゅうりは薄い輪切りにして塩(分量外)で揉み、洗って水気を切っておく。

2

タコも薄い輪切りにする。ワカメとお麩は戻し、水気をしっかり絞る。

3

砂糖、米酢、すし酢、塩を合わせて混ぜる。

4

③に①と②の材料を入れて和える

5

ゴマをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

はじめ米酢だけでやったら、なんだか物足りず。すし酢を入れたらまろやかになって味も膨らんだとさ。
具の分量はすべてお好みで。ワカメが好きならどっさり入れればいいさ。タコが好きならタコだらけにしてもいい。結局ポイントは調味料なのだ。

このレシピの生い立ち

三陸産のワカメがあったので「これをおいしく食べるには酢の物だ!」と天の声。
いつもはきゅうり、ワカメ、お麩の三点セットだが、たまたまタコがあったので一緒に入れてみた。
レシピID : 428012 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/02

First tsukurepo mark
写真

きゅうり無しですが、タコの歯ごたえと麩の食感の違いを楽しみました

あゆたっくん

初レポありがとうございます!タコと麩たっぷりでおいしそう^^