詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
車海老の髭と背ワタの処理をする。
沸騰したお湯に塩を加え、車海老を色が変わる程度に下茹でする。
素早く冷水にさらし、水けを拭きとる。
鍋に【A】を煮立て、アルコールが飛べば中火に弱め(3)の車海老を加える。1~2分煮て火を止めそのまま冷ます。