お弁当用に自然解凍で♪生ひじきの炒め煮
ちはそう汰
作り方
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1
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生ひじきをザルに上げ、流水でサッと洗います。
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2
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ザルの下にボウルを入れ、水を張り、15分程度塩抜きします。
途中一回水を取り替えて下さい。
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3
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冷凍の枝豆を流水で解凍しておきます。
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4
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2の水を切ります。ボウルに対してザルを斜めにして置くと、よく水が切れます。
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5
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ニンジンと薄揚げを細めの短冊切りにします。
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7
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6に5を加え、ニンジンがしんなりする程度で、薄揚げが焦げない程度まで炒めます。
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8
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4を加え、更に2～3分炒めて下さい。
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9
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全体によく馴染んできました。
水分は飛ばし過ぎないようにして下さい。
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10
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◯を加えます。
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11
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30秒程度炒めて完成です。
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12
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お弁当用に小分けして冷凍保存し、自然解凍でも美味しさそのままで頂けます。
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コツ・ポイント
お好みで鶏もも肉を加えればコクが出ます。
こんにゃくを加えれば食感が良くなります。
こんにゃくを加えれば食感が良くなります。
このレシピの生い立ち
生ひじきが安かったので、お弁当一週間分のおかずの一品にするために作りました。
ちはそう汰
