ふっくらジューシー☆オクラつくね

ふっくらジューシー☆オクラつくね
豚肉巻きで作っていたオクラ巻きを今回はつくねでアレンジ。
ジューシーな食感でごはんがすすみます♪
さっぱり大根おろしとぽんず醤油でどうぞ。

材料 (2人前)

オクラ
大3本(通常サイズは6本位)
●長ネギ
1/2本
●豚ひき肉
200g
1個
大さじ2
大さじ1
すりおろし小さじ1
●塩
小さじ1
●こしょう
少々
●酒
小さじ1
大根
5cm
大さじ1
ポン酢
適量

1

まな板に塩をふり、オクラを板ずりしてうぶ毛をとり、沸騰したお湯で1分程度ゆでる。

2

●の材料をすべて合わせ茹でたオクラに巻く。

3

フライパンでこんがりと表面に焼き色をつけ、フタをして弱火で中まで蒸し焼きにする。

4

大根おろしとポン酢をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

わさび醤油やしょうゆ・砂糖の甘辛たれにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

巨大なオクラと出会ったので、巨大オクラを生かすメニューにしようと・・・
レシピID : 428108 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/08

First tsukurepo mark
写真

片栗粉入れるの忘れちゃいました(;^_^A でもおいしかったです

あおいひめ

お皿かわいいですね。私も久しぶりに食べたくなりました♪