ザ・大阪名物どて焼き!(圧力鍋で)

ザ・大阪名物どて焼き!(圧力鍋で)
トロトロの牛すじと、深みのある味付けです。食の天国大阪のメチャクチャ美味しいスジコンです!隠し味のバナナがよりコクをだしてます❀ ❀ ❀

材料 (6人分)

牛すじ肉
600g
こんにゃく
250g
★バナナ(潰しておく)
1本
★酒
1カップ
★水
2カップ
★砂糖
大さじ2
大さじ1
★しょうゆ
大さじ4
☆味噌(好きな味噌)
大さじ2
ネギ・一味
最後にお好みで

1

写真

こんにゃくを写真のように、スプーンで切る(ほぐす?)。湯通ししておく。

2

圧力鍋にかぶる位の水と牛すじの塊を入れ、おもりが揺れ始めてから20分。その後余熱で15分ですじ肉を圧力鍋から出し、洗って一口の大きさに切っておく。茹でた水は捨てる。

3

写真

圧力鍋にすじ肉と、こんにゃく。★マークを全部入れて、火にかける。
おもりがゆれ始めて20分。火を止めてから15分で、☆味噌を入れて、蓋をしないで5分煮込む。

4

写真

ネギと一味をかけて、ビールを飲みながら❤

コツ・ポイント

材料さえキチンと入れれば、圧力鍋が頑張ってくれます!

このレシピの生い立ち

関東に来て、このお料理を食べたことのない主人に驚きました。
お酒の肴にもとっても合うのです(・-・*) 
大阪に住んでいる頃、おばちゃんに教えてもらった秘伝レシピです
レシピID : 428131 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/05/12

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今まで作った中で1番おいしくできました!ありがとうございました!

えりた食堂

ありがとうございます!!

13/10/28

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大根人参入りで初どて焼き作ってみましたー!おいしい♡

YumSey

美味しそうです(≧∇≦) ありがとうございます!

08/11/16

写真

大根とにんじんも入れてみました♪トロトロで美味しい♡どて煮最高♡

りえランチ

ありがとうございます!そっかお野菜も美味しそう!やってみます

08/10/31

写真

バナナにえっ?と思いましたが。これが一番美味しい!大阪人より。

yakorinママ

つくれぽ、ありがとうございます♪今日は寒いから食べたい!