大根と人参の酢の物
Description
まとめて作ってアレンジ自在の万能酢の物です。おつまみ、はし休め、お茶請けにも。
人気検索でトップ10入り！うれしいです
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ぽんちゃんごはんだよ
材料
大根一本
600から700ｇ
人参(小)一本
60から70ｇ
塩
10ｇ
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合わせ酢
砂糖
大さじ3
酢
大さじ4
作り方
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1
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大根、人参はピラー(皮むき器)で皮をむき5-7センチくらいの輪切りにします。
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2
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大根、人参は繊維にそって千切りにします。大根はスライサーを使うのが便利です。(スライサーがない場合は人参の切り方参照)
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4
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切った大根と人参はボールに入れ、塩をまぶしよく混ぜ、10分くらい置いてください。
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5
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10分おくとたっぷり水分が出ます。手でしっかりと水気を絞ります。絞った汁は捨て、ボールを水洗いし、水気を拭きます。
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6
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ボールに酢、砂糖を混ぜ、合わせ酢を作ります。
先ほど絞った人参と大根を入れ全体に合わせ酢がまわるようによく混ぜます。
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7
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ボールの中身を全て保存容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。
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8
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大根は800gくらいまで増えても大丈夫です。
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サラダとごまドレッシング。
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カレーに。刻んで福神漬けのように
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豚丼(レシピID4295983)に添えて
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ブルゴギレシピID 4307785とトルティーヤにはさんで
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魚や刺身にもあいます。
手作り塩鮭レシピID 4311895
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千切りキャベツレシピID4326460とごまドレッシング
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シャキシャキ倍増。茹でモヤシとごまドレで。
茹でモヤシ。 レシピID4282125
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コリコリ倍増。中華クラゲと。お好みでラー油とごまをかけて。
味つきメンマでも。
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フルーツと。
写真はみかん。グレープフルーツや皮ごと食べられるぶどうなどオススメです。
レシピID4341658
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キャベツとマヨネーズ塩胡椒であえて、コールスローに
プルドポークバーガーレシピID4358047
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照り焼きチキンチーズバーガーにはさんでお野菜たっぷり！
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コツ・ポイント
胡麻和え、フルーツ、しめさば、ハム、シーチキン などなど、この酢の物にちょこっと追加でさっぱりおいしいもう一品が出来上がります。
汁気を軽く絞ってサラダのトッピングにしてもＧＯＯＤです。
肉系のサンドイッチに忍ばせてもおいしいよ。
汁気を軽く絞ってサラダのトッピングにしてもＧＯＯＤです。
肉系のサンドイッチに忍ばせてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
おなかの健康に毎食ちょこっと食べています。
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ぽんちゃんごはんだよ
