簡単！ちぢみ菜(小松菜でも)と鶏肉の煮物

鶏モモに酒、しょうが、塩コショウを揉みこんで30分ほど置いておく。

ごま油をしいた鍋で鶏モモの皮目から焼く。両面焼き目がついたらえのきを入れてしんなりするまで炒める。

白だし、水、みりんを入れて中火で煮る。
煮立ったら、弱火にしてアク取りしながら、8分ほど煮る。