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簡単＆ヘルシー！砂肝DEネギ塩焼き♪

簡単＆ヘルシー！砂肝DEネギ塩焼き♪の画像

Description

安くて低脂質＆低カロリーの砂肝♪白っぽい膜をはがさないから楽チン♪ネギ塩まみれの砂肝のコリコリ歯応え♪あ～お酒が進む～♪

材料

砂肝
250ｇ
塩
小さじ2杯
お湯
600㏄
酒
大さじ2杯
ネギ
1本
ごま油
大さじ1杯半程度
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1杯
■ その他
レモン汁(ポッカレモン)お好みで
適量
黒胡椒（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    砂肝は白っぽい膜を残したまま5mm幅を目安にスライスしてね♪

  2. 2

    写真

    ボールに1と塩を加えてよくかき混ぜて20分ほど置いておいてね♪

  3. 3

    写真

    その間にネギを5mm程度の幅で斜め切りにしておいてね♪

  4. 4

    写真

    鍋にお湯を沸かし、酒を加えたら沸騰手前の火力で2を茹でてね♪

  5. 5

    写真

    4に火が通ったらザルにあけて灰汁を洗い流してね♪

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油を入れて中火で温めたらネギと鶏がらスープの素を加えて炒めてね♪

  7. 7

    写真

    ネギがしんなりしてきたら5を加えて軽く炒めたら出来上り♪

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付け、お好みでレモン汁なり黒胡椒を振りかけて召し上がれ♪あ～めっちゃお酒が進む～♪

コツ・ポイント

本当は砂肝についている白っぽい膜を剥がすのが丁寧なんでしょうけど、これが面倒＾＾；膜を残したままでも薄くスライスすれば全く気になりません♪

このレシピの生い立ち

焼き鳥屋に行くと必ず砂肝を頼みます♪砂肝はたれじゃなくてやっぱり塩で頂くのが好き♪コリコリっとした歯ざわりがたまりません♪だからスーパーでも砂肝をよく買います♪白っぽい膜を剥がすのがセオリーみたいだけど面倒臭いから薄くスライスしちゃえ♪
レシピID : 4283636 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年9月12日
写真
pafepapa
コリコリ食感、レモン汁でさっぱり！一つ砂肝レシピ増えました！笑

砂肝のレシピに加えて頂けて、めっちゃ嬉しいです♪れぽ感謝♪

2017年5月9日
写真
ゆうこりんp
砂肝コリコリで美味しかったです(^-^)また作ります♪

れぽ感謝♪喜んで頂けた上にリピ宣言頂けて嬉しいです♪

2017年2月13日
写真
payypyya
あ～ビールが進むう♡砂肝のコリコリとレモン果汁が美味しいですね！

あ～ビールが飲みたくなっちゃった(笑)すてきなれぽ感謝です♪

2017年1月25日
初れぽ
写真
ぷりんぴょん
サクサク、コリコリ、歯ごたえがとっても良くて美味しかったです！

初れぽ感謝♪喜んでいただけてとても嬉しいです♪ありがとうね♪

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ラスクおじさん♪
簡単＆ヘルシー！砂肝DEネギ塩焼き♪
by ラスクおじさん♪